Nos vins

Cave coopérative Les Celliers du Soleil

1 rue des Écoles, 11200 Bizanet
Tél : 04 68 45 10 75
E-mail : caveaubizanet@lescelliersdusoleil.com
Facebook : Les Celliers du Soleil

Horaires d’ouverture
Du lundi au vendredi, de 8h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00
Le samedi, de 9h00 à 12h00

Créée en 1935 sur l’emplacement même de la gare des chemins de fer desservant les Corbières, la cave est née de la volonté d’une poignée de viticulteurs.

Au fil des ans, sous l’impulsion de différentes équipes de bénévoles composant le conseil d’administration, elle n’a de cesse de produire des vins de qualité.

L’obtention du label AOC Corbières en 1986 est la récompense suprême pour les vignerons. En 1997, une fusion est réalisée avec la coopérative de Saint André de Roquelongue, village voisin. En 2020, une nouvelle fusion entre Cuxac d’Aude, Bizanet et Portel des Corbières a donné naissance aux Celliers du Soleil.

Les Domaines Barsalou

Domaines Barsalou SARL
14 rue Jean-Jacques Rousseau, 11200 Bizanet
Tél : +33 (0)4 68 45 11 19 – Fax : +33 (0)4 68 45 10 38
E-mail : contact@famillebarsalou.com
www.barsalouwines.com
Visite uniquement sur rendez-vous

Les Domaines Barsalou exploitent 3 domaines sur le territoire de Bizanet.

Château Aumèdes – Lo Castel Aumèdos en occitan, sur un ancien site romain, est la plus ancienne propriété de la famille. Le Château bâti sur un rocher semble surveiller les huit terrasses successives où est planté le vignoble. Des terres à marnes noires, ardoises et calcaires se succèdent pour donner aux vins une belle complexité. Le Château abrite le chai de vieillissement où mûrissent au fil des ans les grands millésimes du domaine.

Prieuré de St Amans – Ce prieuré pré-roman du Xe siècle implanté sur un coteau exposé plein sud, fut acquis par Emilien Raissac, arrière-grand-père de Claire Barsalou. Ici, la syrah règne sans partage et permet d’élaborer des vins fins et harmonieux. Les sols calcaires gréseux obligent la vigne à plonger ses racines profondément pour trouver son équilibre. Traversant les siècles, les vieux oliviers qu’ont planté les anciens bordent toujours les terrasses du vignoble. Notre civilisation méditerranéenne a toujours associé la culture de cet arbre symbolique à celle de la vigne.

Saint Maurice – Ce vignoble qui s’étend dans la vallée du Ruisseau de Fontfroide sur des terres de grès rose fut créé en 1898. Ses sols frais favorisent les vendanges tardives, où l’on récolte les fruits d’une agriculture raisonnée et respectueuse de l’environnement. À l’entrée du domaine, une éolienne du XIXème siècle rappelle que le Cers, ce vent du nord-ouest, souffle en toute saison sur le Terroir de Fontfroide. Acquis par la famille en 1974, c’est dans le chai de Saint Maurice que sont vinifiés l’ensemble des blancs et des rosés des Domaines Barsalou.

Château Beauregard Mirouze

Château Beauregard Mirouze, 11200 Bizanet
Tél : 04 68 45 19 35
E-mail : web@beauregard-mirouze.com
www.beauregard-mirouze.com
Facebook : Château Beauregard Mirouze

Horaires d’ouverture
Tous les jours de 15h à 19h en juin, juillet, août et septembre. Pour vous recevoir sur des tranches horaires différentes ou pour des groupes de plus de 10 personnes, nous vous remercions de nous contacter pour que nous puissions vous accueillir dans les meilleures conditions. Le reste de l’année sur rendez-vous : nous contacter.

Depuis 1881 nous sommes installés dans un site exceptionnel dans les Corbières. L’endroit est remarquable, d’abord pour la qualité de son terroir viticole, mais aussi pour la beauté de son paysage préservé.

Domaine AOC Corbières familial – Le domaine dans son ensemble comprend 350 ha dans le territoire du Parc naturel régional de la Narbonnaise en Méditerranée. Les vignes « engarriguées » ne représentent que 30 ha qui s’intègrent parfaitement dans le paysage vallonné. Véritables clairières égarées sur le massif de Fontfroide, elles produisent des vins enrichis des innombrables senteurs de la flore méditerranéenne.

Vignoble Agriculture Biologique (AB) – Notre vignoble Agriculture Biologique est un moyen très efficace pour produire des vins qui expriment pleinement notre terroir. Notre culture respecte le rythme des plantes, la fertilisation de nature organique est gérée sans engrais chimique, le désherbage du vignoble est mécanique et les traitements phytosanitaires sont réalisés exclusivement avec du soufre et du cuivre, et donc sans molécules de synthèse.

Domaine Gardiole

Sylvain BAUMANN
3 rue Neuve, 11200 Bizanet
Tél : 06 14 47 73 66
www.gardiole.fr
Visite uniquement sur rendez-vous

Le tout petit domaine créé en 2007 à la suite de l’achat de 2 îlots de vignes, soit moins de 2 hectares encépagés en carignan et grenache noir, se situe à Bizanet dans l’Aude, non loin de Narbonne. En 2009, 1,5 hectare de syrah complète l’exploitation. Ce terroir argilo-calcaire, à bonne réserve en eau, se situe sur la commune de Lézignan-Corbières.

Domaine Gaussan Kozine

Marc et Danielle KOZINE
Domaine du Petit Gaussan, 11200 Bizanet
Tél : 04 68 45 18 07 ou 06 82 77 77 25
E-mail : gaussankozine@free.fr
Ouvert de 17h30 à 19h30, toute l’année

Vignerons en Corbières depuis 1990, nous vous accueillons au cœur de notre vignoble. Le domaine se situe sur un terroir de sable de grès rose, face à l’abbaye de Gaussan, au pied du massif de Fontfroide. Nous proposons des vins A.O.P. Corbières privilégiant le cépage carignan, ainsi que des vins IGP Aude / Hauterive frais et aromatiques.

Le vignoble compte 16 hectares de vieilles vignes (carignan, syrah, grenache, cinsault, sauvignon blanc et muscat). Une oliveraie de 2 hectares, de variété Lucques, complète le vignoble.